– Jeg baker ikke så ofte brød, men jeg baker mye kaker, forteller Mina Flåteteigen Rørby.

Trettenåringen fra Fossan i Re er nybakt vinner av brødbakekonkurransen under Sensommerfestivalen på Gamle Våle prestegård i helgen.

LES OGSÅ: Nå punger staten ut for å ta imot gamle båter

Baker mest kaker

– Jeg pleier å bake brownies og litt sånne spesielle kaker som jeg pynter med blomster og litt sånt. Det er en slags hobby, og jeg pleier å bake til bursdager, sier Mina.

Søndag var det altså brød det skulle konkurreres i. Hun deltok for første gang i konkurransen for to år siden – som elleveåring. Den gangen tror hun det var grovbrød hun leverte inn. Søndag var det bygdas beste rugbrød som skulle kåres.

(saken forsette under bildet)

– Jeg var ganske fornøyd, egentlig. Brødet smakte veldig godt.

Det må de to dommerne Kathrine Kleveland og Alf Kramer ha vært enig i, for Mina gikk seirende ut i konkurransen.

Vinneroppskriften har hun satt sammen av to brødoppskrifter. Brødet er stekt i bakerovn hjemme på gården.

Nå har Mina «vandrerfjøla» hjemme i et år før ny brødbaker kåres neste år.

LES OGSÅ: Agnes Stock valgte Lene Marlin: – Det kom litt latter fra meg og gledestårer fra de andre

Hjemmebakt skolemat mandag

I morgen blir det rugbrødskiver, som skolemat i sekken, for den unge bakeren.

– Pleier du å smake litt på deigen og røra?

– Ja, jeg er veldig god til å spise deig, jeg må jo smake om det blir godt, sier hun.

Og yrkesvalg når den tid kommer, har rugbrødbaker Mina allerede tenkt litt på.

– Jeg tror jeg skal bli kokk, eller noe sånt.

Her er vinneroppskriften

«Minas rugbrød», årets rugbrød i Re

■ 400 gram hvetemel

■ 600 gram rugmel
■ 2 spiseskjeer margarin eller olje
■ 2 teskjeer salt
■ 2 teskjeer sukker
■ 1 pakke tørrgjær eller 50 gram fersk gjær
■ 6 desiliter lunket vann

– Jeg stekte brødet noen minutter i bakerovn ute i går, så stekte vi den bare i noen minutter i stekeovnen til morran i dag, forteller Mina.

For dem som ikke har tilgang på bakerovn, foreslår Mina 200 grader i 45–60 minutter i stekeovn.

LES OGSÅ: – Det er uheldig at en del barn bruker paracetamol hver eneste dag, og at midlene selges side om side med tyggis på Shell